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校园周边“五毛食品”揭秘:一袋含十几种添加剂

编辑:小豹子/2018-07-08 18:12

  不过,这还不是最可怕的。张婳说,更严重的问题是一旦养成这种重口味的饮食,将会影响到孩子一生的饮食习惯。“这些食品添加剂中有增鲜剂、调味剂、防腐剂等,结合配料表中的食盐、糖等调味料,使得这些零食有较重的口味,儿童时期具有探寻刺激口味的特点,若不纠正容易养成重口味的习惯,形成挑食偏食,容易发生营养不良,影响生长发育。”而且,高盐饮食会年复一年日复一日默默地影响肝肾、循环、免疫等功能,增加孩子今后高血压等慢病问题发生的几率或导致提前发病。

  2018年,贵州省各级食品药品监管部门将在非法添加、制假售假、虚假宣传、校园食品安全等重点领域开展专项行动,严防食品安全风险;严控食品全产业链供给质量,不断推进餐饮业质量安全水平提升;严格落实企业食品安全第一责任人责任;抓好抽检监测和问题处置,提高抽检靶向性;完善法律法规及规章制度建设,不断提高依法执政水平;加快标准化数据汇集,积极推广“食品安全云”的市场应用;加快推进全省职业化检查员队伍建设等。

  此次专项抽检有四个特点:一是实现全链条专凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)项抽检,对象包括糕点类生产企业、商超、餐饮单位。二是覆盖消费量大的主要品牌,对知名品牌、市场占有率较大的品牌均进行抽样检测。三是突出微生物等重点检测指标,重点检测微生物、致病菌、霉菌和防腐剂等15项指标。四是采取不打招呼、直奔现场的抽检形式,突击抽检原料进货与记录、现场加工卫生状况、产品储存与销售等情况。

  日前,广州市食品药品监管局在南沙区举行活动,现场对近期没收的假冒伪劣酒类食品和保健食品进行无害化处理,向食品违法犯罪行为再次“亮剑”。活动现场同时展示了广州市打击酒类食品和保健食品违法行为的阶段性成果。

  2017年,广州市食药监管系统共办理207宗酒类案件,查获问题酒类产品6101瓶,货值金额72.52万元,捣毁制假售假窝点4个。在2017年“保健食品非法会议营销专项治理”和“南粤护老——打击食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治行动”期间,全市保健食品立案109宗,涉案货值150万元,捣毁窝点5个。

  近年来,广州市食药监局不断强化监管手段,在酒类食品、保健食品安全监管工作上取得了明显成效。

  该局通过双随机检查、团队检查、飞行检查等形式对全市范围内的酒类食品、保健食品生产经营单位,进行多频次、广覆盖检查,加强日常监督检查消除安全隐患。该局还在重要时节、重点领域,有针对性地开展检查,加强监督抽检。同时,不断完善保健食品“一企一档”机制,建立健全保健食品电子监管平台建设,并在全市范围内开展酒类生产企业普查工作,掌握了全市34家酒类生产企业的基本信息。

  广州市食药监局坚决打击违法行为,不断净化市场环境。对于隐蔽性强、难度大的案件,开展“夜间突查”“错时排查”,收集有利证据,实行精准打击。对于个别违法分子逃逸的情况,积极探索“零口供”办案模式。

  广州市食药监局还积极推进食品安全社会共治。加强与广州海关稽查局及广州打私办、打假办等部门联系;凤凰彩票官网(5557713.com)不断完善行政执法和刑事司法衔接机制;畅通投诉举报渠道;激发社会多方主体参与食品安全治理的积极性。

  广州市食药监局副局长吴少斌强调,要坚决把食品安全隐患消灭在萌芽期。酒类食品、保健食品生产经营单位要切实落实主体责任,严格按照食品安全法律法规和标准进行生产经营,主动接受监督。

  本报安徽讯 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 企业未依法开展食品安全自查的,属地食药监管部门将对其依法处理。日前,安徽省食品药品监管局出台《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》(以下简称《自查规范》),帮助企业解决“谁来查、查什么、怎么查”难题,督促企业落实食品安全主体责任。

  《自查规范》明确了食品生产企业应当建立健全本单位食品安全自查制度。自查的内容包括:生产者资质情况、生产设备设施、生产环境条件、进货验查等。特殊食品生产企业的自查内容还包括质量管理体系运行情况等。

  《自查规范》将食品安全自查细分为全面自查、专项自查和日常自查,并明确食品生产企业可自行完成自查工作,也可委托第三方审查评价机构组织开展食品安全自查工作。

  《自查规范》规定了食品生产企业应当开展专项自查的9种情形,包括消费者投诉、媒体曝光存在较为集中食品安全问题的;为重大活动提供食品保障的;涉及行业共性食品安全问题的等。

  【案情】

  某地食品药品监管部门在日常监督检查中发现,辖区内某超市销售的涉案食品配料中标注有“薰衣草”。经由涉案食品生产商所在地食品药品监管部门协查,确认该食品确将“薰衣草”作为食品原料添加使用。原国家食品药品监管总局办公厅《关于薰衣草管理方式的复函》明确指出:按照《国家卫生计生委政务公开办关于薰衣草、大豆异黄酮不宜作为普通食品原料问题的说明》的要求,薰衣草不宜作为普通食品原料使用。如需开发薰衣草作为普通食品原料,应当按照新食品原料安全性审查程序进行申报。

  【分歧】

  关于食品经营单位经营涉事产品应如何定性处罚,执法人员提出了三种不同的意见。

  第一种意见认为,《食品安全法》仅明确了使用未通过安全性评估的新食品原料生产食品的法律责任,未对经营此类食品明确法律责任。根据“处罚法定”的原则,应当免予对经营单位的处罚,将案件线索移送生产商所在地食品药品监管部门,由其对生产企业进行处罚。生产企业的行为违反了《食品安全法》第三十七条的规定,应依据《食品安全法》第一百二十四条第一款第(八)项的规定进行处罚。

  第二种意见认为,在将案件线索移送生产商所在地食品药品监管部门前,应对涉案食品是否安全进行确认,即应依据产品所属类别的食品安全国家标准对涉案食品进行检测。如检测合格,则免予对经营单位的处罚,直接将线索移送生产商所在地食品药品监管部门;如检测结果不符合食品安全国家标准,则应在线索移送的同时,对经营企业依据《食品安全法》中经营不符合食品安全国家标准食品的相关规定进行处罚。

  第三种意见认为,应当依据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(以下简称《特别规定》)对经营单位进行处理。

  《特别规定》第二条明确:“法律没有规定或者规定不明确的,适用本规定。”第三条规定:“生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责,不得生产、销售不符合法定要求的产品。依照法律、行政法规规定生产、销售产品需要取得许可证照或者需要经过认证的,应当按照法定条件、要求从事生产经营活动。不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品的,由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责,没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品,货值金额不足5000元的,并处5万元罚款;货值金额5000元以上不足1万元的,并处10万元罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款;造成严重后果的,由原发证部门吊销许可证照;构成非法经营罪或者生产、销售伪劣商品罪等犯罪的,依法追究刑事责任。”

  鉴于《食品安全法》未明确规定经营涉案食品的法律责任,应依据《特别规定》第三条之规定对经营单位予以处罚。

  【评析】

  笔者认为,以上三种意见都值得商榷,应当依据《食品安全法》第一百二十四条第二款之规定予以处罚。理由如下。

  《食品安全法》第三十七条规定:“利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起60日内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布;对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。”《食品安全法》第三十四条规定:“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(十三)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。”《食品安全法》第一百二十四条第二款规定:“除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外,生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的,依照前款规定给予处罚。”

  《食品安全法》第三十七条对利用新的食品原料生产食品需经安全性评估进行了法律责任限定。经营单位经营了违反此法律条款规定的食品,属于违反了《食品安全法》第三十四条规定的“禁止经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品”,应依据《食品安全法》第一百二十四条第二款之规定予以处罚。

  长沙的学生即将迎来今年“三考”(高考、中考、初高中学业水平考试)。为确保考生在考试期间的食品安全,长沙市食药监部门从6月1日起对每一个考点进行食品安全检查,并将在每一个考点派驻两名监管人员,对考点供餐情况进行24小时跟踪把关。长沙市食药监部门提醒考生及家长,“三考”期间如出现食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,同时拨打热线12331投诉举报。

  16条检查细则把关考点食品安全

  长沙市食安办组成3个督查组,分别对全市“三考”考点的食品安全开展督查。记者昨日跟随长沙市食药监局副局长陈明南来到雷锋学校和望城一中,督查考点食堂的安全状况。

  今年高考期间,雷锋学校将迎来1500余名考生。走进该校食堂,两名监管人员拿着一张食品安全检查表,针对表上的事项逐一进行检查。记者发现,这张食品安全检查表共有6项16条,涉及的检查项目包括食堂卫生、清洗消毒、食品加工制作管理等。

  在该校三食堂的面点房,监管人员看到一个无盖垃圾桶,便在食品安全检查表“配备带盖的餐厨废弃物存放容器”一项上打“×”。在该校四食堂,监管人员发现厨房加工区的排气扇上有两个大洞,并没有安装纱网等防护设施,便要求校方加设防护设施,以免蝇鼠进入。

  在查看留样冰箱时,监管人员不仅查看食材是否留样,还仔细称量留样是否足量。陈明南介绍,根据抽样检测的基数要求,单品留样要达到125克,以便在食品安全问题发生后进行准确分析。对于督查中发现的这一共性问题,长沙市食药监部门将进行重点关注,不让留样流于形式。

  考点周边,高风险食品暂停制售

  在检查过程中,监管人员侧重对考点供餐内容进行把关,建议将菜谱中的绿豆粥改为红豆粥,以免绿豆性凉导致个别考生肠胃不适。记者了解到,在“三考”期间,考点食堂及校园周边餐饮机构,禁止制售凉菜、生食海产品和裱花蛋糕;四季豆、空心菜等食材也建议不入菜谱。

  雷锋食药监所监管人员李柏去年驻守考点,每天凌晨4时左右就开始对考点食堂购进的食材进行快检。今年,各考点将分别有两名监管人员入驻,他们负责对考点及周边餐饮机构进行全程监督。在校外的食品安全风险排查方面,长沙市食药监部门重点对考点周边500米以内小超市、食品小卖部、餐饮店开展专项检查。

  考生谨慎选择网络订餐外卖食品

  长沙市食药监部门建议考生尽量在学校食堂用餐,外出就餐应到有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等证件齐全的餐饮店就餐,餐后索要发票或收据,不要在路边露天无证摊点用餐,谨慎选择网络订餐外卖食品。

  考生购买食品应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市,选择标识清楚、包装完整、保质期内的食品。

  长沙市食药监部门提醒家长,制作食物前应确认食材新鲜、无变质,烹制时要烧熟煮透,且生熟分开,制作好的食物到食用不能超过2小时。“三考”期间,考生及家长如发现食品安全违法行为或出现食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,同时拨打热线12331投诉举报。