主页 > 饮食常识 >

因为全球变暖,有些食物在未来可能吃不到了

编辑:小豹子/2018-07-08 17:32

  气候变化正在改变着我们生活的世界。洪水、干旱等其他恶劣的天气现象频频发生,许多动物被迫离开原来的栖息地,甚至面临灭绝之灾。如果这些听起来离你都还太远的话,那么接下来的这个消息可能会给你带来一万点的暴击——由于全球变暖,一些你喜爱的食物很可能就此消失。

  本文为编译,有部分删节。来源:details.com/alternet.org

  凤凰彩票网(fh643.com)苹果

  马丁?路德金曾说:“即使明天是世界末日,我也要种植我的苹果树。”不过,他可能没有想到,即使世界末日还未到来,我们也可能再也种不成苹果树了。2011年,《Nature》杂志上刊登了一篇科学家们的研究,研究发现,像苹果这样的温带水果,在种植时需要经历一段时间的寒冬,才能带来可观的收成。而由于全球变暖的影响,未来只有培育出不需要寒冬的苹果品种,才有可能带来令人满意的收获。

  啤酒

  啤酒也成为了气候变暖的受害者,这虽然令人沮丧不已,却是不争的事实。由于气候变暖造成的水资源减少,啤酒酿造者所必需的水源供应越来越难以实现。根据美国自然资源保护委员会在2010年公布的一份报告,到2050年时,美国大约有三分之一的县将面临严重的水资源短缺问题。另一方面, 酿酒师们需要的啤酒花也越来越难找到,因为暖冬使啤酒花的产出大大降低。酿酒师Jenn Orgolini说:“如果你喜欢喝啤酒的话,气候变暖可能已经影响到了你的生活。”

  海鲜

  气候变暖所导致的巨大影响之一就是海洋酸化。由于海洋吸收了大气中越来越多的二氧化碳,海水不断酸化,这令诸如龙虾、牡蛎、扇贝、大马哈鱼等许多海洋生物难以继续生存。而除了酸化的海水以外,气温的上升还会加强一些常用凤凰彩票官网(5557713.com)杀虫剂及工业污染物的毒性,这些有毒物质进入淡水后,对鳟鱼、鲈鱼、鲤鱼这样的淡水生物产生了极大的威胁。

  巧克力

  法国大厨Alain Ducasse在2013年的一次采访中说:“正因为世界上到处都有危机,所以我们需要巧克力。”的确,许多人都爱巧克力。世界上大约有10亿人每天都离不开巧克力。然而,由于万恶的温室效应,可可豆的产量正在不断下降。现在,适合可可豆种植的最佳纬度是海拔100米至250米,而根据国际热带农业中心(CIAT)的研究,到2050年时,海拔要升至450米到500米才适合种植可可树。这不仅影响了未来巧克力的销量,对于许多靠可可豆种植为生的农民而言同样是巨大的打击。

  咖啡

  和巧克力一样,咖啡对很多人来说,也是生活的必需品。然而未来,人们可能不得不依靠别的饮料来提神了。近年来,一种名为“咖啡锈病”的植物真菌席卷了中美洲,影响了咖啡产量与当地经济。专家认为,这种“咖啡锈病”的蔓延和气候变化所导致的气温上升脱不了干系。而在非洲,由于地表温度的上升,咖啡种植地的数量将下降65%到100%。因此,珍惜眼前的生活和咖啡吧,说不定某天,你就失去了它们。

  花生酱

  花生酱既可以作为各种食物的配凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)料,也可以直接食用,对许多人来说是不可失去的美味。然而,根据农业地理学家Andy Jarvis发起的一项研究,全球变暖对于像花生这样种植于平原地区的植物来说,有着巨大的威胁。平原地区的温度上升后,必须找到更凉爽的气候条件,才能继续种植花生,而这并非易事。

  葡萄酒

  葡萄树对周围的环境特别敏感。如果全球平均地面温度上升超过2℃的话,传统葡萄酒产区所酿造的发酵葡萄汁将成为历史。事实上,在葡萄酒大国法国,气候变暖对于葡萄的栽培已经产生了一定的影响。不过,虽然气候变暖给传统葡萄酒产区造成了打击,但也可能使世界上的其他地方成为葡萄酒的新产地,比如美国蒙塔纳州和中国。

  薯条

  薯条是许多人去快餐店必点的食物。然而,拥有高人气的薯条同样没能逃脱气候变暖的魔爪。由于地面温度的上升,在上千种土豆品种的家乡秘鲁,土豆种植者不得不迁往更高的纬度。甚至在未来的某一天,土豆将找不到适宜的土壤。事实上,薯条只是土豆为世界做出的贡献之一,而气候变暖还可能令我们失去薯片、土豆泥、土豆色拉等心头爱。土豆是世界第三大最重要的粮食作物,仅次于大米和小麦。

  这些食物的消失可能是气候变暖带给我们最切身的感受。正如斯坦福大学食品安全与环境监测中心副主任David Lobell 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 所说,“这并非世界末日,却足以引起我们每个人对气候变暖问题的关注。”因此,为了心爱的食物不至“灭绝”,全世界的吃货们请团结起来,一起努力与全球变暖斗争吧!